丁寧な工程で作られた無添加ティラミス

ティラミスの製造工程に、凝固剤、酸化防止剤、香料、ゼラチン、着色料などの添加物を一切使用しておりません。シェフの経験と、技術が素材そのものの美味しさを引き出すことにより、余計なものを入れる必要がないのです。 たとえ手間や工程が複雑になったとしても、食品添加物には頼らずに「安心・安全」な商品を提供したいと考えて作られたティラミスです。

原材料にはイタリアNo.1ブランドのチーズを使用。

しっとりとした濃厚なコクと、甘味が絶妙なバランスのティラミスはに使用する生クリームは、乳脂肪分38%?40％のものを使用。スポンジにしみこませるコーヒーは、上質なマメをその都度マシーンで抽出しています。酸味と苦味、コクの調和が重要だからこそのこだわりです。