旅館の朝ごはんのようなご支度です。

炊き立ての温かいご飯を盛り、だしの効いたお味噌汁を添え、厚焼き玉子にお新香、そして漬け魚の焼き物を定番の朝飯に。

地元小樽に古くからある造り酒屋の酒粕を使用しほのかな甘味と素材自体の旨味を引き出させる「西京漬け」。特製の甘味噌にじっくりと漬け込んだ「甘味噌漬け」。

焼き上げると香ばしく、風味豊かな一品です。どれも温かい御飯によく合い、食欲をそそります。