風味と食感のよい中華麺３種とオーション極太麺が本格スープで味わえる

独自製法の麺をもっと美味しく味わってもらいたい
それぞれのスープやたれに見合うようセットにした４種の麺は、食感や風味などの特徴を活かし、ブレンド割合の調整をすることで、歯応え・のど越しの良い中華麺に仕上げております。


●中華風醤油ラーメン　（中太ちぢれ麺）
醤油ラーメンスープは本醸造醤油にチキン、ビーフ、オイスターのうま味と生姜等の野菜の風味を加えています。昔懐かしい食堂で食べたような、スッキリとした味わいです。

●濃厚味噌ラーメン　老舗の味噌　（中太ストレート麺）
濃厚な味噌ラーメンスープです。信州の赤味噌と麦味噌をベースに濃厚豚骨エキスと焙煎ごまをブレンドし、奥深いスープに。たっぷり野菜や豚肉、辛みのある調味料とも相性のよい味わいです。

●地鶏風塩ラーメン　（極細ストレート麺）
鶏の風味豊かで、魚介のうま味や野菜の甘みが深みを出した塩ラーメンスープは、まろやかで優しい仕上がりです。麺とスープの美味しさをシンプルに味わうなら、調理例のようにトッピングはシンプルに仕上げるのもおすすめです。

●濃厚魚介つけ麺　（オーション極太麺）
魚介系濃厚スープに合う、ゴワゴワワシワシ感が特徴の、二郎系ラーメンでも使用されているオーション極太麺。オーション粉（強力粉）には、コシや弾力を生む（グルテン）が多く含まれているため、麺自体がとても特徴的な仕上がりに。
こだわりの「オーション麺」でコシ強さ、小麦の香り、弾力の強さ、強めの歯応えをお楽しみいただけます。
濃厚魚介スープは、パワフルな醤油味をベースに、豚骨とチキンのこってりとした白湯エキス。鰹と煮干しの魚粉をブレンドした濃厚な味わいに仕上げております。

●ガツンと濃厚まぜそば　（オーション極太麺）
二郎系ラーメンでも使用されているゴワゴワワシワシ感が特徴の、オーション極太麺をまぜそばに。かつお節と煮干しの魚粉が入り、ニンニクのパンチがガツンときいた まぜそばのたれは、辛みのある濃厚豚骨ベースの醤油味。
もっと！がっつりを食べられるおすすめトッピング（生卵、豚角煮、そぼろ、ねぎ、のり、にんにくなど）をお好みで加えて。


【ラーメンの作り方】
麺を指定時間茹で、器にラーメンスープと熱湯（または、がらスープ）を入れたところへ、茹でた麺を盛って完成。
お好みで調理例のようにネギ、メンマ、チャーシューや煮卵、ナルトなどをトッピングしてお召し上がりください。

【つけ麺の作り方】
たっぷりのお湯で麺を約10分茹でます。※ゴワゴワ感をさらにお求めの場合は、お好みで茹で時間を短めにしてください。茹で上げた麺を流水でさっと洗い、水分を良く切り麺を丼にいれます。
別の器にスープと約200mlのお湯を入れ、ネギやチャーシューなどお好みの具材を加えてお召し上がりください。

【まぜそばの作り方】
たっぷりのお湯で麺を約10分茹でます。※ゴワゴワ感をさらにお求めの場合は、お好みで茹で時間を短めにしてください。茹で上げた麺を流水でさっと洗い、水分を良く切り麺を丼にいれます。
麺を入れた丼にまぜそばのたれをいれてよくまぜてください。混ぜた麺のうえに、卵や野菜、ニンニクなどお好みの具材を加えてお召し上がりください。


＜清川製麺　埼玉県秩父＞
清川製麺では、良質で安心してお召し上がりいただける麺を独自の製法で製造し、お届けしております。主に秩父名物おっきりこみうどんに合う、地場産の国産小麦粉を使ったうまい麺を作っています。

麺づくりにおいて決め手は、やはり「小麦粉」です。一言で「粉」と言っても用途によって種類や特徴は様々。お届けする麺の種類に応じ、適切な原料を選んで使用しています。



内容量：ラーメン用中華麺（中太ちぢれ麺、中太ストレート麺、極細ストレート麺　各120ｇ）×3、オーション極太麺（200ｇ）×2
醤油ラーメンスープ（48ｇ）×１、味噌ラーメンスープ（50ｇ）×1、地鶏風塩ラーメンスープ（41ｇ）×1、濃厚魚介つけ麺スープ（60ｇ）×1、まぜそばのたれ（35ｇ）×1

賞味期限：各麺：製造より1か月、各スープたれ：製造より12か月
配送方法：冷蔵便
保存方法：各麺：要冷蔵10℃以下、各スープたれ：直射日光を避けた場所に常温保存
アレルゲン：小麦、大豆、鶏肉、豚肉、牛肉、ゼラチン、ごま、さば
※製麺所内では、 そば粉を含む製品を生産しています。
注意：開封後は消費期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。