伝承の技が冴える鎌倉ハムの自信作

鎌倉ハムの伝承の技、そのひとつに熟成があります。二週間しっかり熟成することでロース肉の持つ旨味を最大限に引き出しました。
桜のチップでスモークをかけたスモークロースと、スモークしていないホワイトロースの風味、味の違いをお楽しみいただける贅沢なセットです。

保存しやすく、使いやすい個包装の商品の詰め合わせ。添加物を極力使わず作っているため、安心してお召し上がりいただけます。
季節のご挨拶やお祝い・お返し等のギフト・贈り物にもおすすめです。


【鎌倉ハムを作り始めておよそ100年】
「鎌倉ハム石井商会」は、大正10年(1921年)より鎌倉ハムの製造・販売を続けてきた食品会社です。
元来、肉が主食のヨーロッパにおいて、豚肉を保存食として美味しく食べるために加工したことがハムの始まり。
工場では、熟練の職人の手により丁寧に良質な素材の仕込をし、塩漬した状態の原料肉を冷蔵庫で約２週間熟成しております。そして香りのよい桜・樫・くぬぎを主体としたチップで時間をかけてスモーク。
この製法により外側はぱりっと、中心部はしっとりとしてジューシーな、味・品質ともに自信を持ってご提供できる手造り鎌倉ハムができあがります。


商品内容：熟成スモークロースハム400g×１、熟成ホワイトロースハム400g×１、荒挽ウィンナー140g×１
賞味期限：製造日より21日程度※各パッケージの裏面
配送・保存方法：要冷蔵（10℃以下）
アレルゲン：乳、豚肉