こだわりの無添加配合の西京漬け

京料理の料理長指導の下、独自の配合で調合した京白味噌を使用し漬け込んでいます。
化学調味料、合成着色料、保存料は使用せず、ウエット・エイジングという雑菌が繁殖しないように真空包装。
1℃～5℃の低温で48～72時間熟成させる方法で、味と香りの成分を引き出した旨味あふれる西京漬けに仕上がっています。
塩は「五島灘の塩」を砂糖は「喜界島の粗糖」を使用し味を引き立てています。

・開封後はお早めにお召し上がりください。
・味噌はキッチンペーパーなどで拭き取ってからグリルで焼いてください。
（焦げの原因となります。味は魚に十分にしみ込んでいます。）



セット内容：さわら×2、銀だら×1、銀鮭×1、赤魚×1
加工地：大阪府
アレルゲン：大豆
配送・お届け形態：冷凍便
保存方法：要冷凍-18°以下
賞味期限：パッケージに記載（出荷日より30日）